Закрытие баров и клубов — не случайный спад спроса, а структурный сдвиг в поведении поколения, и в его основе — забота о здоровье. Об этом РИАМО заявил экономист Сергей Маликов.
Зумеры меньше пьют, следят за питанием, сном, психикой, занимаются спортом. Алкоголь и прокуренные заведения до утра — не удовольствие, а удар по здоровью и продуктивности. Мода на трезвость и ЗОЖ стала устойчивой ценностью.
Индустрия не гибнет, а трансформируется под запрос здорового потребителя. Умрут форматы, живущие за счёт крепкого алкоголя. Выигрывают заведения, продающие впечатление и заботу: растёт спрос на безалкогольные напитки (мок-тейлы, комбучу, лимонады) — маржинальные и востребованные. Меняется время: молодёжь выбирает ранний вечер. Рынок перестраивается — игроков станет меньше, но конкуренция будет жёстче. Живут лишь те бары, которые сумеют адаптироваться и проявят внимание к здоровью гостей, заключил Маликов.
Ранее Life.ru рассказывал, что из-за моды на здоровый образ жизни мировая алкогольная индустрия столкнулась с небывалым спадом. Так, с 2019 по 2025 год объёмы потребления горячительных напитков в пересчёте на порции уменьшались в среднем на 2% ежегодно.
